"De la tomate juteuse soulignée d'un filet à l'éclat doré, au chant crépitant des pommes de terre qui rissolent dans la poêle, la gourmandise s'écrit avec l'Huile d'Olive Lesieur... "
- Éric REITHLER.

Éric REITHLER a dirigé le restaurant « le Rendez-vous des Pêcheurs » (une étoile Michelin) de Blois durant une dizaine d'années ; il est aujourd'hui Consultant Culinaire en collaboration avec Paul Bocuse.